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Zerdrückte geröstete Kartoffeln

Zerdrückte geröstete Kartoffeln für den perfekten Snack

Genießen Sie zerdrückte geröstete Kartoffeln, eine köstliche Kombination aus knuspriger Hülle und fluffigem Inneren. Ideal als Snack oder Beilage!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: deutsche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 1 kg rote Schalenkartoffeln Ideal für eine cremige Textur
  • 50 ml Olivenöl Für eine knusprige Oberfläche
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frisch gehackter Knoblauch
  • 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) Für zusätzlichen Geschmack

Kochutensilien

  • Backblech
  • Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Kochen Sie die roten Schalenkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten.
  3. Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und lassen Sie sie im Topf für eine Minute dampfen.
  4. Zerdrücken Sie die Kartoffeln vorsichtig auf dem Backblech.
  5. Träufeln Sie Olivenöl über die Kartoffeln und streuen Sie Salz sowie Knoblauchpulver darüber.
  6. Rösten Sie die Kartoffeln im Ofen für 20-25 Minuten und drehen Sie sie zur Hälfte um.
  7. Garnieren Sie die Kartoffeln mit frischen Kräutern und servieren Sie sie warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Die Kartoffeln können im Voraus zubereitet werden und sind auch nach dem Aufbewahren köstlich.

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