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Lena

Zarte Tuscanische Kabeljaufilets in Sahnesauce genießen!

Zarte Tuscanische Kabeljaufilets in Sahnesauce genießen!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Kabeljaufilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g frischer Spinat
  • 50 g getrocknete Tomaten in Streifen geschnitten
  • 1 TL italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Parmesan zum Bestreuen optional

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten glasig braten.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.
  3. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die italienischen Kräuter einrühren.
  4. Den frischen Spinat und die getrockneten Tomaten hinzufügen. Rühren, bis der Spinat zusammenfällt.
  5. Die Kabeljaufilets vorsichtig in die Sauce legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist und sich leicht zerteilen lässt.
  6. Nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
  • Statt Kabeljau können auch andere feste Fischfilets wie Lachs oder Heilbutt verwendet werden.

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