Go Back
–+ servings
Zarte Koreanische BBQ-Fleischbällchen mit würziger Mayo-Dip

Zarte Koreanische BBQ-Fleischbällchen mit Dip

Zarte Koreanische BBQ-Fleischbällchen mit würziger Mayo-Dip - ein köstlicher Genuss für jeden Anlass.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel für glutenfreie Option.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante ein Leinsamen-Ei verwenden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch bevorzugt, Knoblauchpulver ist auch eine Option.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 2 EL Sesamöl Veganes Pflanzenöl ist ein Ersatz.
  • 1 EL Ingwer Frisch oder gemahlen.
  • 1 EL Brauner Zucker Kokosnusszucker ist eine Alternative.
Für die BBQ-Sauce
  • 60 ml Sojasauce Tamari verwenden, um glutenfrei zu sein.
  • 30 g Honig Agavensirup ist eine vegane Option.
  • 15 ml Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 5 ml Sesamöl
  • 5 g Gochujang Sriracha als milde Alternative.
  • 5 g Maisstärke
Für den würzigen Mayo-Dip
  • 60 ml Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 15 ml Sriracha Menge nach Geschmack anpassen.
  • 5 ml Limettensaft

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vereine das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und braunen Zucker in einer großen Schüssel.
  3. Forme kleine Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und lege sie auf das Backblech.
  4. Backe die Fleischbällchen für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Bereite währenddessen die BBQ-Sauce zu, indem du alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischst und leicht köcheln lässt.
  6. Vermische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft zu einem Dip.
  7. Vermenge die gebackenen Fleischbällchen mit der BBQ-Sauce und serviere sie mit dem Dip.

Nährwerte

Serving: 4FleischbällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Achte darauf, die Fleischbällchen nicht zu übermischen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten. Die BBQ-Sauce kann im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!