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Würziges Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit würziger Slaw

Würziges Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit Slaw

Würziges Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit würziger Slaw - eine köstliche Fusion für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Sandwiches
Gericht: Hähnchen
Küche: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 800 g Hühnchenkeulen, ohne Haut und Knochen Kann durch Brustfilets ersetzt werden.
  • 3 EL Gochujang
  • 4 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante.
  • 2 EL Honig Oder Ahornsirup als vegane Alternative.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als Ersatz möglich.
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch für besten Geschmack.
  • 1 TL Ingwer, gehackt Frisch bevorzugt, Pulver geht auch.
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten des Hühnchens.
Für die Slaw
  • 4 Stück Hamburgerbrötchen Brioche empfohlen.
  • 3 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Alternative möglich.
  • 1 Tasse Salatblätter
  • 2 Tassen Geriebener Kohl Rotkohl kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Geriebene Karotten Pastinaken oder andere Gemüse sind möglich.
  • 4 Stück Geschnittene Frühlingszwiebeln Schnittlauch als Ersatz möglich.
  • 1 TL Zucker Nach Geschmack anpassbar.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Marinade zubereiten: Gochujang, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
  2. Hühnchen marinieren: Hautlose Hühnchenkeulen in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Slaw vorbereiten: Den geriebenen Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel kombinieren und gut vermischen.
  4. Hühnchen kochen: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnchenkeulen für 5 bis 7 Minuten pro Seite braten.
  5. Brötchen toasten: Hamburgerbrötchen in der Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind.
  6. Sandwich zusammensetzen: Mayonnaise auf die Brötchen verteilen, Salatblätter und das Hühnchen hinzufügen, dann mit Slaw toppen.
  7. Servieren: obere Brötchenhälfte daraufsetzen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notizen

Mariniere das Hühnchen mindestens 30 Minuten, besser bis zu 4 Stunden. Lagere Hühnchen und Slaw getrennt im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.

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