Spüle den Sushi-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung, was etwa 20 Minuten dauert. Mische ihn in einer Schüssel mit Reisweinessig, Zucker und Salz, um die charakteristische Sushi-Geschmack zu erzielen. Lass den Reis anschließend etwas abkühlen.

Reibe die Lachsfilets mit Sojasauce ein. Heize den Airfryer auf 200 °C vor und gare den Lachs für etwa 10 Minuten, bis er durchgegart und leicht flockig ist.

In einer großen Schüssel kombinierst du den flockigen Lachs mit Frischkäse, Mayonnaise und Sriracha-Sauce. Rühre alles gut um, bis die Mischung cremig ist.

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Drücke den Sushi-Reis gleichmäßig in eine Auflaufform. Streue Furikake über den Reis und toppe den Reis dann mit der vorbereiteten Lachs-Mischung. Backe das Ganze im Ofen für ca. 15 Minuten.

Nimm den Würzigen Lachs Sushi Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Belege den Auflauf mit frisch geschnittener Avocado, Gurke und geschnittenen Frühlingszwiebeln.