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Würzige mexikanische Straßenkartoffeln

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln: Schnell und Lecker

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln sind eine perfekte Beilage oder Snack mit köstlichen Aromen aus Guadalajara.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Kartoffeln Weiße oder Süßkartoffeln
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Räucherpaprika Frisch empfohlen
  • 1 TL Chili-Pulver Nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Optional für mehr Schärfe
Für das Finish
  • 2 Zweige Minze Knoblauch Gehackt
  • 1 EL Limettensaft Frisch gepresst
  • 1 EL Frischer Koriander Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln gründlich. Schneiden Sie sie in 1,5 cm große Würfel und kochen Sie einen Würfel als Test.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Pflanzenöl.
  3. Fügen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht hinzu und lassen Sie sie für etwa 15 Minuten braten.
  4. In einer kleinen Schüssel mischen Sie Salz, Räucherpaprika, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.
  5. Sobald die Kartoffeln knusprig sind, geben Sie die Gewürzmischung darüber und rühren Sie vorsichtig um.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pressen Sie frischen Limettensaft über die Kartoffeln.
  7. Garnieren Sie die Kartoffeln mit frisch gehacktem Koriander und servieren Sie sie sofort.

Nährwerte

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Für mehr vegetarische Ideen werfen Sie einen Blick auf unsere anderen Snacks. Lagerungshinweise: Frisch genießen oder im Kühlschrank lagern.

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