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Würzige mexikanische Straßenkartoffeln

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln ganz einfach zubereiten

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln, auch bekannt als Papas con Chile, sind außen knusprig und innen cremig - das perfekte Fingerfood.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stücke feste, weiße Kartoffeln
  • 1 Teelöffel Salz nach Belieben anpassen
Für die Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika oder normale Paprika
  • 1 Teelöffel Chilipulver mildes Chilipulver als Alternative
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer optional
Für die Aromatisierung
  • 2-3 Zehen Knoblauch frisch und fein gehackt
  • 1 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
  • Koriander optional

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schrubben Sie die Kartoffeln gründlich, schälen und schneiden Sie sie in 1,5 cm große Würfel.
  2. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in die heiße Pfanne und braten Sie sie etwa 15 Minuten lang.
  4. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Gewürze zusammen.
  5. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Kartoffeln und mischen Sie gut durch.
  6. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie für 1-2 Minuten.
  7. Pressen Sie frischen Limettensaft über die Kartoffeln und garnieren Sie mit Koriander.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Die Kartoffeln sollten gleichmäßig gewürfelt sein, um perfekte Knusprigkeit zu gewährleisten.

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