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Würzige grüne Bohnen

Würzige grüne Bohnen für schnellen Genuss

Würzige grüne Bohnen sind eine glutenfreie und schnelle Beilage, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Würze
  • 500 g Frische grüne Bohnen Hauptzutat, alternativ Spargel oder Zuckerschoten
  • 60 ml Niedrig-natrium Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Reisweinessig Alternativ weißer Weinessig oder Apfelessig
  • 1 EL Zucker oder Honig Ahornsirup für vegane Variante
  • 1 EL Maisstärke Alternativ Pfeilwurzpulver
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, kein Pulver verwenden
  • 1 TL Gemahlene rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Frischer Ingwer Kein trockener Ingwer verwenden
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Alternativ Olivenöl in geringerer Menge
  • 2 EL Wasser Nach Bedarf
  • 1 EL Sesamsamen Alternativ gehackte Erdnüsse

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok
  • mittelgroße Schüssel
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bohnen vorbereiten: Waschen Sie die frischen grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Dies sollte etwa 5 Minuten in Anspruch nehmen.
  2. Sauce mischen: In einer mittleren Schüssel Sojasauce, Reisweinessig, Zucker oder Honig sowie Maisstärke zusammengeben. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  3. Aromaten anbraten: Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne, fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Pfefferflocken hinzu und sautieren Sie für etwa 30 Sekunden.
  4. Bohnen garen: Geben Sie die Bohnen in die Pfanne und braten Sie sie für 3-4 Minuten an.
  5. Sauce hinzufügen: Gießen Sie die Sauce über die Bohnen und fügen Sie Wasser hinzu, falls erforderlich. Lassen Sie die Mischung weitere 2-3 Minuten kochen.
  6. Servieren: Garnieren Sie die Bohnen mit Sesamsamen und servieren Sie sie sofort.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Experimentieren Sie mit Variationen, indem Sie anderes Gemüse hinzufügen oder die Sauce anpassen.

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