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Würzige Gegrillte Kubanische Hähnchen

Würzige Gegrillte Kubanische Hähnchen für den Sommer

Ein Rezept für Würzige Gegrillte Kubanische Hähnchen, ideal für den Sommer mit zitrusfrischen Aromen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Ruhen lassen 5 Minuten
Gesamtzeit 49 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hähnchen
Küche: Kubanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
  • 1/4 Tasse Frischer Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Frischer Orangensaft Kann durch andere Fruchtsäfte ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Olivenöl Jedes Pflanzenöl funktioniert.
  • 4 Zehen Zerkleinerter Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Geräucherte Paprika Normale Paprika kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Frisch ist ebenfalls möglich.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann verwendet werden.
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Kann weggelassen werden.
  • 2 Stück Limettenviertel

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Thermometer
  • Wiederverschließbarer Beutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel den Limettensaft, Orangensaft, Olivenöl, zerkleinerten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
  2. Hähnchenbrustfilets in einen Beutel legen, Marinade hinzufügen, gut verschließen und für 2-6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, ideal zwischen 190°C und 200°C.
  4. Mariniertes Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
  5. Hähnchen auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
  6. Nach dem Grillen das Hähnchen für 5 Minuten ruhen lassen.
  7. Mit frischem Koriander und Limettenvierteln servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 32gFat: 19gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 85mgSodium: 450mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Das Hähnchen sollte gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sein und die Grilltemperatur kontrolliert werden.

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