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Windbeutel

Windbeutel: Leckereien, die jeder lieben wird

Zart schmelzende Windbeutel, die wie kleine Wolken auf der Zunge zergehen – ein wahrer Genuss in der Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 6 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 ml Wasser gefiltert
  • 100 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 150 g Weizenmehl glutenfreie Option verfügbar
  • 3 Stück Eier frisch
Für die Füllung
  • 1 Tl Vanilleextrakt kann durch anderen Aromastoff ersetzt werden
  • 250 ml Schlagsahne immer frisch verwenden
  • 50 g Puderzucker gut einarbeiten

Kochutensilien

  • Topf
  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Bringe 250 ml Wasser und 100 g Butter zum Kochen.
  3. Füge 150 g Weizenmehl hinzu und rühre kräftig, bis der Teig glänzend und geschmeidig ist.
  4. Lass den Teig etwas abkühlen und arbeite nacheinander 3 frische Eier ein.
  5. Forme kleine Hügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Backe die Windbeutel für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die Windbeutel auf einem Kuchengitter abkühlen.
  8. Schlage die Füllung aus 250 ml Schlagsahne, 50 g Puderzucker und 1 Tl Vanilleextrakt.
  9. Fülle die abgekühlten Windbeutel mit der Creme.

Nährwerte

Serving: 1WindbeutelCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 120mgSugar: 5gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Achte auf die Temperatur des Teiges und experimentiere mit verschiedenen Füllungen für individuelle Geschmäcker.

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