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Whiskey-Pfirsich-BBQ-Fleischbällchen

Whiskey-Pfirsich-BBQ-Fleischbällchen für jedes Fest

Genieße diese Whiskey-Pfirsich-BBQ-Fleischbällchen, die saftiges Fleisch mit süßer Pfirsichmarmelade und whiskey-infundiertem BBQ-Dressing kombinieren. Perfekt für Partys!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Für kräftigen, herzhaften Geschmack; Putenhack als leichtere Variante geeignet.
  • 250 g Schweinehackfleisch Gibt Süße und saftige Textur; Hähnchen- oder Putenhack möglich.
  • 100 g Semmelbrösel Binden die Mischung; glutenfreie Alternative verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt für zusätzlichen Geschmack; Schalotten möglich.
  • 100 ml Milch Hält Semmelbrösel feucht; pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch möglich.
  • 2 Stücke Knoblauch Frisch gehackt; Knoblauchpulver geht auch.
  • 1 Stück Eier Binden die Mischung.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
Für die Sauce
  • 200 g Pfirsichmarmelade Basis der Sauce, fruchtige Süße; Alternativen: Aprikosen- oder Mangomarmelade.
  • 200 ml BBQ-Sauce Rauchige, würzige Note; wähle eine Marke nach deinem Geschmack.
  • 50 ml Whiskey Fügt Tiefe und komplexe Aromen hinzu; für alkoholfreie Version weglassen.
  • 1 TL Worcestershiresauce Verstärkt die herzhafte Note; Sojasauce als Alternative möglich.
  • 1 EL Apfelessig Sorgt für frische Note.
  • 1 TL Dijonsenf Fügt Schärfe hinzu.
  • 2 EL Brauner Zucker Verstärkt die Süße.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Gib alle Zutaten für die Fleischbällchen in eine große Schüssel und vermenge sie gründlich.
  3. Forme kleine Bällchen (ca. 2,5 cm Durchmesser) aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech.
  4. Backe die Fleischbällchen 18-20 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine Temperatur von 74°C erreicht haben.
  5. Bereite die Sauce vor, indem du alle Zutaten in einem Topf erhitzt und zum Köcheln bringst.
  6. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
  7. Wälze die gebackenen Fleischbällchen vorsichtig in der Sauce.
  8. Lasse die Fleischbällchen weitere 5 Minuten in der Sauce ziehen.
  9. Serviere die Fleischbällchen heiß, eventuell mit frischer Petersilie garniert.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Diese Whiskey-Pfirsich-BBQ-Fleischbällchen sind ideal als Fingerfood oder herzhaftes Hauptgericht und lassen sich leicht anpassen und variieren.

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