Ofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel 2-3 Minuten schlagen.

Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.

Mehl sieben und vorsichtig unterheben.

Himbeeren und gehackte weiße Schokolade unter den Teig falten.

Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und nur zu zwei Dritteln füllen.

Kuchen 55-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Weißer Schokolade schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Butter cremig schlagen, Puderzucker hinzufügen und dann die Schokolade vermischen.

Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit Himbeeren und Schokoladensplittern garnieren.