Go Back
–+ servings
Weiße Bohnen und Pilz Pfanne Einfache Vegetarische Abendessen

Weiße Bohnen und Pilz Pfanne Für Schnelle Abendessen

Eine schnelle und gesunde Weiße Bohnen und Pilz Pfanne für einfache vegetarische Abendessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann auch durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 350 g Pilze (in Scheiben) Cremini oder Champignons empfohlen.
  • 3 Stück Knoblauch (gehackt) Frisch verwenden.
  • 1 Stück Schalotte oder kleine Zwiebel (fein gehackt) Gelbe Zwiebel oder Lauch sind Ersatzstoffe.
  • 2 Dosen Weiße Bohnen (abgetropft und abgespült) Cannellini oder große Nordbohnen empfohlen.
  • 125 ml Gemüsebrühe Wasser kann in Notfällen verwendet werden.
  • 125 ml Sahne oder Kokosmilch Cashewcreme ist vegan.
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Kann durch Essig ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Frischer oder getrockneter Thymian Oregano oder Rosmarin sind Alternativen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe.
  • Frische Petersilie oder Thymianblätter Zur Verschönerung.
  • Zitronenschale oder -saft Bringt Frische beim Servieren.
  • Geriebener Parmesan oder vegane Alternative Nach Wunsch.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Step-by-Step Anleitungen
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die 350 g in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang an.
  3. Gib die fein gehackte Schalotte oder Zwiebel in die Pfanne und koche sie für etwa 2 Minuten.
  4. Füge die 3 gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für 30 Sekunden an.
  5. Gieße 125 ml Gemüsebrühe in die Pfanne und kratze die angebratenen Reste ab.
  6. Rühre die abgetropften und abgespülten 2 Dosen weiße Bohnen hinein und lasse alles 3-4 Minuten köcheln.
  7. Reduziere die Hitze und füge 125 ml Sahne, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
  8. Schmecke die Pfanne ab und passe die Gewürze an, füge bei Bedarf rote Pfefferflocken hinzu.
  9. Garnieren die Pfanne mit frischen Kräutern, Zitronenschale oder geriebenem Parmesan.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 6mgIron: 10mg

Notizen

Die Weiße Bohnen und Pilz Pfanne kann leicht angepasst werden, indem man zusätzliche Gemüse oder Gewürze hinzufügt.

Tried this recipe?

Let us know how it was!