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Weiße Bohnen und Pesto Auflauf

Weiße Bohnen und Pesto Auflauf für Genießer

Ein schnelles und köstliches Rezept für einen Weiße Bohnen und Pesto Auflauf, perfekt für geschäftige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 2 Dosen Weiße Bohnen verwenden Sie Dosenbohnen für eine schnelle Zubereitung
  • 1 Tasse Pesto hausgemacht oder gekauft, je nach Belieben
  • 2 Tassen Tomaten frische oder aus der Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Tasse Reis braun oder weiß
  • 2 Tassen Gemüsebrühe natriumarme Variante für gesündere Zubereitung
  • 100 g Käse geriebener Mozzarella oder Parmesan (optional)
Für Abwandlungen
  • 1 Tasse Wildreis für einen nussigen Geschmack
  • 1 Tasse Verschiedene Bohnen z.B. Kichererbsen oder Cannellinibohnen
  • 1 Tasse Saisonales Gemüse z.B. Zucchini oder Paprika

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Mischen Sie die weißen Bohnen, das Pesto und die gewürfelten Tomaten in einer großen Auflaufform.
  3. Fügen Sie den ungekochten Reis hinzu und rühren Sie ihn vorsichtig unter.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe gleichmäßig über die Mischung.
  5. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie für 45 bis 60 Minuten.
  6. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 bis 15 Minuten, wenn Sie Käse hinzufügen möchten.
  7. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen und servieren Sie ihn warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 15mg

Notizen

Verwenden Sie natriumarme Brühe und kontrollieren Sie die Flüssigkeitsmenge je nach Reisart.

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