Schlage den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe, bis er cremig und glatt ist (ca. 2-3 Minuten).

Brösele die Lofthouse-Kekse in die Frischkäsemasse und vermische sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine weiche, formbare Masse entsteht (ca. 1-2 Minuten).

Nutze einen Esslöffel oder kleinen Eisportionierer, um Portionen der Keksmasse zu nehmen und forme sie zu gleichmäßigen Bällen.

Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stelle sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Schmelze die Ghirardelli-Vanille-Schmelzwaren in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Achte darauf, sie nicht zu überhitzen.

Tauche jeden gekühlten Ball in die geschmolzene Schokolade und lasse überschüssige Schokolade abtropfen.

Lege die Bällchen zurück auf das Backblech und dekoriere sie optional mit geschmolzenen Candy Melts.

Kühle die Bällchen für weitere 10 Minuten im Kühlschrank, bevor du sie servierst.