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Weiche Kürbis-Kekse

Weiche Kürbis-Kekse mit Frischkäse-Frosting

Diese weichen Kürbis-Kekse mit Frischkäse-Frosting sind perfekt für den Herbst und bringen köstliche Aromen von Kürbis und Gewürzen direkt in deine Küche.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Teig kühlen 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 42 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Herzhaft, süß
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keks
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für Glutenfreie Variante glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Zwei Sticks; weich sein, um leicht zu verarbeiten.
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse Kürbispüree Vermeide Kürbiskuchenteig.
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse Weich für beste Mischung.
  • 1/2 Stück Ungesalzene Butter
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für das Frosting.
  • 2-4 Esslöffel Milch Oder Sahne, nach Bedarf.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Küchenwagen
  • Kuchengitter

Method
 

Kekse
  1. Siebe das Allzweckmehl mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz in einer großen Schüssel. Rühre die Mischung um.
  2. Schlage die weiche ungesalzene Butter mit dem Kristallzucker für 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und luftig ist.
  3. Gib das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung und rühre gut um.
  4. Füge die zuvor vermischten trockenen Zutaten allmählich hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Kühle den Teig für mindestens 1 Stunde ab.
  6. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Lege Backbleche mit Backpapier aus.
  7. Setze Teigportionen mit einem Esslöffel oder Eisportionierer auf die Backbleche.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse auf dem Backblech für 5 Minuten ruhen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.
  10. Schlage den Frischkäse mit der restlichen Butter glatt. Füge nach und nach den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.
  11. Frost die Kekse sobald sie vollständig abgekühlt sind.
  12. Dekoriere nach Belieben mit Streuseln oder Nüssen.
  13. Serviere die Kekse sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

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