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Lena

Voodoo Garnelen: So gelingt das scharfe Rezept!

Voodoo Garnelen sind ein scharfes und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Kreolisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
  3. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
  4. Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  5. Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 200mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie mehr Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
  • Servieren Sie die Voodoo Garnelen über Reis oder Pasta, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.

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