Heize deinen Ofen auf 160 °C vor und fette eine 23 cm große Springform mit Kochspray ein.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter, Zucker und eine Prise Salz.

In einer großen Schüssel schlägst du den weichen Frischkäse mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe glatt.

Mische nun Vanilleextrakt und die ausgekratzten Vanillebohnensamen in die Frischkäsemischung.

Falte anschließend vorsichtig den Schmand und die Schlagsahne unter die Käsekuchenmasse.

Schmelze in einem kleinen Topf die ungesalzene Butter, bis sie goldbraun wird.

Gieße die Käsekuchenfüllung über die vorbereitete Kruste in der Springform.

Schalte den Ofen nach dem Backen aus, öffne die Tür und lasse den Käsekuchen eine Stunde im Ofen abkühlen.

Nimm den Käsekuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen.