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Vollmilchschokolade Pfefferminzrinde

Vollmilchschokolade Pfefferminzrinde selbst gemacht

Dieses Rezept für Vollmilchschokolade Pfefferminzrinde vereint cremige Schokolade mit erfrischendem Pfefferminzgeschmack in einem einfachen, selbstgemachten Dessert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Schokolade
  • 200 g Vollmilchschokolade Substitution: Dunkle Schokolade bietet einen intensiveren Geschmack.
  • 100 g Zartbitter-Schokolade Zubereitungsnotiz: Grob hacken für gleichmäßiges Schmelzen.
  • 100 g Weiße Schokolade Substitution: Vanille-für-bonbon-schmelzen kann verwendet werden, auch wenn sich der Geschmack ändert.
  • 50 g Kokosöl Hinweis: Kann weggelassen werden, jedoch ist das Schmelzen weniger homogen.
Für den Peppermintgeschmack
  • 1 TL Reines Pfefferminzextrakt Substitution: Minzextrakt kann für einen stärkeren Geschmack verwendet werden.
  • 100 g Zerkleinerte Zuckerstangen Zubereitungsnotiz: Grob zerstoßen, damit sie nicht zu fein werden.
  • 100 g Mint M&M's Substitution: Jede festliche Süßigkeit kann für einen abwechslungsreichen Look und Geschmack verwendet werden.

Kochutensilien

  • Wasserbad
  • Backform 20x20 cm
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und achte darauf, dass die Ränder gut bedeckt sind.
  2. Erhitze in einem Wasserbad bei mittlerer Hitze die grob gehackte Vollmilch- und Zartbitterschokolade zusammen mit der Hälfte des Kokosöls. Rühre regelmäßig, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Stelle die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokoladenschicht fest, aber noch leicht klebrig ist.
  4. Schmelze die grob gehackte weiße Schokolade zusammen mit dem verbleibenden Kokosöl in deinem Wasserbad. Füge das Pfefferminzextrakt hinzu und rühre gut um.
  5. Gieße die geschmolzene weiße Schokolade über die festere Vollmilchschokoladenschicht.
  6. Verteile die zerkleinerten Zuckerstangen und die Mint M&M's gleichmäßig auf der weißen Schokolade. Drücke sie leicht an.
  7. Stelle die Form für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, bis die gesamte Rinde fest und gut durchgezogen ist.
  8. Wenn die Rinde fest ist, nimm sie aus der Form und entferne das Backpapier.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 30mgPotassium: 50mgSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, hochwertige Schokoladenmarken zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

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