Go Back
–+ servings
Veganisierte karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen

Veganisierte karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen

Genieße diese veganisierten karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen, ein Genuss für Snackabende.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gehen lassen 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Paket Trockenhefe achte darauf, dass sie frisch ist
  • 300 ml Warmes Wasser nicht zu heiß
  • 4 EL Olivenöl kann durch Aquafaba ersetzt werden
  • 1 TL Salz verbessert den Geschmack
Für die Füllung
  • 3 Stück Karamellisierte Zwiebeln langsam gekochte Zwiebeln verwenden
  • 200 g Frischer Spinat kann durch Grünkohl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 200 ml Tomatensauce dicke, gut gewürzte Sauce verwenden
  • 50 g Nährhefe optional für einen käsigen Geschmack

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Nudelholz
  • Auflaufform

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das warme Wasser, die Trockenhefe und eine Prise Zucker vermengen. Nach etwa 5 Minuten, wenn die Mischung schäumt, das Allzweckmehl, Olivenöl und Salz hinzufügen. Gut vermischen und dann den Teig kneten, bis er glatt ist. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  2. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll ausrollen.
Füllung vorbereiten
  1. In einer Pfanne bei niedriger Hitze Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln etwa 20 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen, gefolgt vom frischen Spinat. Rühren, bis der Spinat verwelkt ist, und die Nährhefe und Gewürze untermischen.
Pizzarollen formen
  1. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
  2. Den Teig in gleichmäßige Stücke schneiden.
Backen
  1. Die geschnittenen Pizzarollen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Form abdecken und für 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Die Rollen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Warm servieren, am besten mit Tomatensauce zum Dippen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Diese leckeren Snackrollen sind perfekt für jede Zusammenkunft oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!