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Veganer Süßkartoffel-Brownies | Glutenfreies Rezept - Elavegan

Veganer Süßkartoffel-Brownies einfach selber machen

Vegane Süßkartoffel-Brownies sind ein köstliches und nahrhaftes Rezept, das schokoladigen Genuss und Gesundheit vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 450 g Süßkartoffeln gekocht, weiß oder orange
  • 200 g Bananen oder Apfelmus/Pfirsichpüree
  • 120 ml Pflanzenmilch jeglicher Art
  • 130 g Gemahlene Haferflocken
  • 150 g Zucker Kokoszucker oder Dattelsüße
  • 50 g Kakaopulver Dutch-Process
  • 50 g Gemahlene Hanfsamen oder gemahlene Mandeln
  • 1 EL Zimt optional
  • 2 TL Backpulver

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backform 22x15 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Gekochte Süßkartoffeln, Bananen und Pflanzenmilch in die Küchenmaschine geben und pürieren.
  3. Gemahlene Haferflocken, Zucker, Kakaopulver, Hanfsamen, Backpulver und optional Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, mit einem Zahnstocher prüfen.
  6. Brownies 20-30 Minuten abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Die Brownies sind auch köstlich mit pflanzlichem Eis oder Kokosnuss-Whipped Cream serviert.

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