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Veganer Orangen-Hühnchen (Tofu)

Veganer Orangen-Hühnchen: Tofu Genuss für Alle

Das vegane Orangen-Hühnchen (Tofu) ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Takeout, das Erinnerungen weckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu Die Hauptproteinquelle; friere ihn ein und taue ihn auf.
  • 4 El Maisstärke Sorgt für eine knusprige Außenschicht.
  • 3 El Sojasauce Gibt Umami-Geschmack; verwende Tamari für glutenfrei.
Für die Sauce
  • 1 Tl Knoblauchpulver Verleiht aromatische Tiefe.
  • 200 ml Orangensaft Am besten frisch gepresst.
  • 2 El Zucker Balanciert die Zitrusfrüchte.
Für das Frittieren
  • 2 El Avocado-/Raps-/Pflanzenöl Zum Frittieren; vermeide Olivenöl.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Drücke den Tofu, schneide ihn in Stücke, friere ihn für 2 Stunden ein und taue ihn auf.
  2. Mische die Maisstärke mit dem Knoblauchpulver und wende die Tofustücke in der Mischung.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die panierten Tofustücke für 5-7 Minuten auf jeder Seite.
  4. Vermische Orangensaft, Zucker, Sojasauce und Knoblauchpulver in einer Schüssel.
  5. Gieße die Sauce über den Tofu, lasse es 3-5 Minuten köcheln.
  6. Serviere das Gericht heiß über Jasminreis oder Quinoa, garniere nach Wunsch.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Variiere mit Blumenkohl oder anderem Gemüse für Abwechslung und Geschmack.

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