Rolle den veganen Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn mit einem Pizzaschneider in 15 gleich große Quadrate.

Ritze mit einem scharfen Messer einen Rand von etwa 1 cm um jedes Quadrat, ohne das Teigstück vollständig durchzuschneiden.

Verteile eine großzügige Schicht des veganen Frischkäses in der Mitte jedes Quadrates und lege darauf die halben Cherrytomaten.

Bestreiche die äußeren Ränder jedes Quadrats mit der pflanzlichen Milch.

Heize den Ofen auf 160°C vor und platziere die Teilchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Backe die veganen Blätterteigteilchen für 15-20 Minuten.