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Kimchi gebratenen Reis

Vegan Kimchi gebratener Reis für jeden Abend

Genieße diesen köstlichen veganen Kimchi gebratenen Reis – ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Braten
  • 2 Esslöffel Kochöl Nutze ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Erdnuss- oder Sonnenblumenöl.
  • 150 g Kimchi Reifes Kimchi hat einen intensiveren Geschmack; achte auf vegane Optionen.
  • 1 Esslöffel Gochujang Sei vorsichtig mit der Menge.
  • 3 Tassen Kochreis Verwende am besten kalten, einen Tag alten Reis.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Zucker Optional; kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Am Ende hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Furikake-Würzung (optional) Kann weggelassen werden.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge 2 Esslöffel Kochöl hinzu. Warte etwa 1–2 Minuten, bis das Öl heiß ist.
  2. Gib 150 g Kimchi, 1 Esslöffel Gochujang, eine Prise schwarzer Pfeffer und 1 Teelöffel Zucker in die Pfanne. Brate alles für 3–4 Minuten an.
  3. Füge 3 Tassen kalten, gekochten Reis in die Pfanne hinzu und zerbrich die Klumpen. Brate den Reis weitere 5–6 Minuten.
  4. Schalte die Hitze aus und gib 1 Teelöffel Sesamöl über den Reis. Optional, füge Furikake oder Frühlingszwiebeln hinzu und serviere heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 3 Tagen.

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