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Übernacht-Salat Rezept vorbereiten

Übernacht-Salat Rezept vorbereiten für Feste und Partys

Ein leckerer Übernacht-Salat, der sich perfekt für Feste und Partys vorbereiten lässt und mit frischem Gemüse und cremigem Dressing überzeugt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 1 day
Gesamtzeit 1 day 30 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 Stück Chinakohl oder Eisbergsalat Kann auch durch Römersalat ersetzt werden.
  • 2 Stück Rote Zwiebeln Schalotten sind eine mildere Substitution.
  • 1 Stück Paprika Alternativ können auch Karotten verwendet werden.
Für die Proteine
  • 1 Dose Mais Kann durch Kichererbsen ersetzt werden.
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Erbsen
  • 300 g Gekochtes Beef Hähnchen oder Tofu sind hervorragende Alternativen für Vegetarier.
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Für eine leichtere Option verwenden Sie Joghurt.
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Schalotten oder Dill können ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Cheddar-Käse (optional) Parmesan ist eine würzige Alternative.

Kochutensilien

  • Glasschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vorbereiten der Zutaten: Beginnen Sie am Vortag mit der Zubereitung des Über-Nacht-Salats. Waschen und schneiden Sie den Chinakohl oder Eisbergsalat in feine Streifen. Lassen Sie das geschnittene Gemüse gut abtropfen.
  2. Gemüse schneiden: Schneiden Sie die roten Zwiebeln in feine Ringe und die Paprika in kleine Streifen. Achten Sie darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden.
  3. Bohnen und Erbsen vorbereiten: Öffnen Sie die Dosen mit Mais, Kidneybohnen und Erbsen und lassen Sie sie abtropfen. Spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
  4. Frühlingszwiebeln schneiden: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe.
  5. Gekochtes Beef vorbereiten: Schneiden Sie das gekochte Beef in dünne Streifen. Achten Sie auf gleichmäßige Größen.
  6. Dressing zubereiten: Mischen Sie Mayonnaise, Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem cremigen Dressing.
  7. Zutaten schichten: Schichten Sie die Zutaten in einer hohen Glasschüssel in der richtigen Reihenfolge.
  8. Dressing hinzugeben: Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über die geschichteten Zutaten, ohne umzurühren.
  9. Kühlzeit: Decken Sie die Glasschüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank.
  10. Garnieren und servieren: Vor dem Servieren streuen Sie den optionalen Cheddar-Käse auf den Salat.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notizen

Bereiten Sie den Salat wirklich 24 Stunden im Voraus zu, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

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