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Überbackener Feta-Kichererbsen

Überbackener Feta-Kichererbsen für schnelle Abende

Ein köstliches und schnelles Rezept für Überbackene Feta-Kichererbsen, das Geschmack und gesunde Zutaten vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Füllung
  • 500 g Kirschtomaten am besten reif
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose, gut abgespült
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl (nativ extra) hochwertig
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 1 TL Zerkleinerte rote Pfefferflocken nach Belieben
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) nach Geschmack
  • 200 g Feta blockweise oder zerbröselt
  • 10 g Frische Basilikumblätter zur Garnitur
  • 4 Scheiben Getoastetes Brot zum Servieren
Toppings (optional)
  • 100 g Gerösteter Spinat für zusätzliche Nährstoffe
  • 100 g Oliven schwarz oder grün

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Vermenge Kirschtomaten, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Meersalz und rote Pfefferflocken in einer großen Auflaufform.
  3. Setze den Feta in die Mitte der Mischung und gieße etwas Olivenöl darüber.
  4. Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
  5. Nehme die Auflaufform aus dem Ofen und vermenge alles vorsichtig.
  6. Serviere die Mischung heiß mit getoastetem Brot und Basilikum.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 14gFat: 16gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse empfehle ich hochwertiges Olivenöl und gut getoastetes Brot.

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