Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Ziti-Pasta hinzu. Koche sie für etwa 8 Minuten, bis sie al dente sind und noch einen leichten Biss haben. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind. Gib das Fleisch dazu und brate es, bis es durchgegart ist. Rühre die Marinara-Sauce und die Gewürze unter und lasse es 5-10 Minuten köcheln.

Vermische in einer Schüssel Ricotta-Käse mit dem Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer, bis eine glatte Masse entsteht.

Fette eine große Auflaufform ein. Verteile die Hälfte der Ziti darüber, gefolgt von der Ricotta-Mischung, Fleischsauce und Mozzarella. Wiederhole den Vorgang, schließe mit Mozzarella und Parmesan ab.

Heize den Ofen auf 190°C vor und decke die Form mit Aluminiumfolie ab. Backe die Ziti für 20 Minuten, entferne die Folie und lasse es weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Lass es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.