Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte rote Zwiebel und die Karotten hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel glasig wird. Rühre den gehackten Knoblauch ein und lasse ihn 1-2 Minuten mitbraten, bis er aromatisch ist.

Erhöhe die Hitze auf mittelhoch und gib das Putenhackfleisch in die Pfanne. Brate das Fleisch für etwa 6-8 Minuten an, während du es mit einem Holzlöffel zerkleinerst, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.

Streue die hausgemachte Chili-Gewürzmischung gleichmäßig über die Putenmischung. Füge die gewürfelte rote Paprika hinzu und rühre alles gut um.

Gib die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, die Dosen-Tomaten, das Tomatenmark und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre alles gründlich um.

Bring die Chili-Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie unbedeckt 20-25 Minuten köcheln.

Nimm den Chili vom Herd und lasse ihn kurz abkühlen. Serviere ihn heiß, eventuell garniert mit Sauerrahm oder Käse.