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Lena

Türkische Süßkartoffel-Pfanne: Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches Rezept für eine köstliche türkische Süßkartoffel-Pfanne mit Putenbrust und frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Türkisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Putenbrustfilet gewürfelt
  • 2 große Süßkartoffeln ca. 500 g, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gewürfelte Putenbrust in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
  3. Die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika hinzufügen. Gut umrühren und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  4. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 8.5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Diese Pfanne kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli variiert werden.

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