Go Back
–+ servings
Tropischer Zander mit würziger Kokosnuss

Tropischer Zander mit würziger Kokosnuss Genuss

Eine köstliche Kreation mit Zanderfilets und einer cremigen Kokosnuss-Sauce, perfekt für eine schnelle und milchfreie Mahlzeit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Karibisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Zanderfilets
  • 4 Stücke Zanderfilets Frisch für besten Geschmack.
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen.
Für die Kokosnuss-Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Gut schütteln vor dem Abmessen.
  • 1 Stück Chili Frisch oder getrocknet.
  • 3 EL Gemüseöl Zum Braten.
Optional für Garnierung
  • Frische Kräuter Koriander oder Basilikum.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze 1 Esslöffel Gemüseöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Chili hinzu und sauté ihn für 1-2 Minuten, bis er aromatisch wird. Gieße die Kokosmilch hinein und lasse die Sauce 5 Minuten köcheln.
  2. Bestreiche die Zanderfilets auf beiden Seiten großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Lasse die Filets kurz ruhen.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Gemüseöl in einer anderen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Brate die gewürzten Zanderfilets 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
  4. Nehme die gebratenen Zanderfilets vorsichtig aus der Pfanne und lege sie auf vorgewärmte Teller. Löffle die würzige Kokosnuss-Sauce großzügig über jedes Filet.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und passe die Kokos-Sauce nach Bedarf an.

Tried this recipe?

Let us know how it was!