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Toskanische Garnelen und Jakobsmuscheln

Toskanische Garnelen und Jakobsmuscheln in 20 Minuten

Genieße dieses schnelle und proteinreiche Gericht mit Garnelen und Jakobsmuscheln, das italienische Aromen in weniger als 20 Minuten bringt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Fisch
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Pfund große Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 Pfund Jakobsmuscheln gut abgetrocknet
  • 3-4 Stück Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Tasse Sahne schwere Sahne oder Halbsahne für leichtere Option
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan schmilzt besser
  • 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten gehackt, ölgetränkt oder rehydriert
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung oder Basilikum, Oregano und Thymian
  • 2 Tassen Baby-Spinat oder Grünkohl als Alternative
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • rote Pfefferflocken optional, für Schärfe

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten, bis es schimmert.
  2. Die Jakobsmuscheln vorsichtig in die heiße Pfanne legen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Im verbleibenden Öl den gehackten Knoblauch 30 Sekunden anbraten, bis aromatisch.
  4. 1 Tasse Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren, sanft zum Köcheln bringen.
  5. 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten und 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. 1 Pfund große Garnelen und 2 Tassen Baby-Spinat in die Pfanne geben und 3-4 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa sind.
  7. Die Jakobsmuscheln zurück in die Pfanne geben und 1/2 Tasse Parmesan darüberstreuen.
  8. Sofort auf vorgewärmten Tellern servieren und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 45gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Verwende frische, hochwertige Zutaten wie guten Parmesan und frischen Spinat für das beste Geschmackserlebnis.

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