Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren.

Die gehackten getrockneten Tomaten, den fein gehackten Knoblauch, den frischen Basilikum und den Balsamico-Essig zur Butter hinzufügen.

Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tomatenbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.

Die Rolle für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.

Vor dem Servieren die Butter aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden.