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Thailändisches frittiertes Hähnchen Sandwich

Thailändisches frittiertes Hähnchen Sandwich Genuss

Das thailändische frittierte Hähnchen Sandwich ist eine knusprige Leckerei, die für vollendeten Genuss sorgt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 2 Sandwiches
Gericht: Hähnchen
Küche: Thailändisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Buttermilch oder pflanzliche Milch mit Essig
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
  • 1 TL Knoblauchpulver nach Geschmack
  • 1 TL weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für besonderen Geschmack
  • 1 TL Zucker oder Honig/Ahornsirup
Für die Slaw und Pickles
  • 1 Tasse Reisessig oder Apfelessig
  • 1 große Gurke oder Karotten/Radieschen
  • 2 Tassen Kohl oder andere grüne Blätter
Für die Panade
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz
Für das Frittieren und die Sauce
  • 2 Tassen Pflanzenöl z.B. Raps- oder Erdnussöl
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Sriracha oder Thai-Chilisauce nach Geschmack
  • 2 EL süße Chili-Sauce optional
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Topf oder Fritteuse
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hähnchen marinieren: Buttermilch, Fischsauce, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer, Paprika und Zucker in einer Schüssel mischen. Hähnchen hinzufügen und abdecken. Mindestens 1 Stunde kühlen.
  2. Gurken einlegen: Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Gurkenscheiben hinzufügen und mindestens 30 Minuten einlegen.
  3. Slaw zubereiten: Kohl, Karotten und Koriander in einer Schüssel vermengen, mit Reisessig, Zucker und Salz abschmecken.
  4. Hähnchen panieren: Mehl, Backpulver und Salz mischen. Öl auf 175 °C erhitzen. Hähnchen in der Mehlmischung wenden und dann frittieren, bis es goldbraun ist (6-8 Minuten).
  5. Sauce zubereiten: Mayonnaise, Sriracha, süße Chili-Sauce und Limettensaft gut vermengen.
  6. Sandwich zusammenstellen: Unterseite des Brötchens mit Sauce bestreichen, frittierte Hähnchenstücke, Slaw und eingelegte Gurken hinzufügen. Mit der Oberseite abdecken und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 32gFat: 34gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 1200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Öltemperatur beim Frittieren zu überprüfen.

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