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Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Thailändisches Erdnuss-Hähnchen für genussvolle Abende

Dieses thailändische Erdnuss-Hähnchen vereint zartes Hähnchen mit nussiger Erdnussbutter und einer perfekten Balance aus süßem und scharfem Chili.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke geschnitten.
  • 1 Gelbe Zwiebel Hacked.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 TL Ingwerwurzel Fein gehackt.
Für die Sauce
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Süße Chilisauce
  • 2 EL Tomatensauce/Ketchup
  • 1 TL Dunkler Rohrzucker (optional)
  • 1 EL Chilipulver
Für die Sauce und Garnierung
  • 400 ml Ungesüßte Kokosmilch 1 Dose.
  • 1 Frischer Koriander Zur Garnierung.
  • 50 g Geröstete Erdnüsse Zum Garnieren.
  • Salz Nach Belieben.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitungen
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Öl und gebe die gehackte Zwiebel hinzu. Brate die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren für etwa 5 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.
  2. Füge den fein gehackten Knoblauch und den Ingwer zu der Pfanne hinzu und lasse sie für weitere 2 Minuten anbraten.
  3. Gebe die in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenbrust in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie gleichmäßig goldbraun ist.
  4. Rühre die süße Chilisauce, die Tomatensauce, das Chilipulver und die Erdnussbutter in die Pfanne.
  5. Gieße die ungesüßte Kokosmilch in die Pfanne und lasse alles 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Falls die Sauce zu dünn ist, kannst du etwas Maisstärke in Wasser auflösen und langsam einrühren.
  7. Schmecke das Gericht mit Salz ab und serviere es warm über gedämpftem Reis, garniert mit frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notizen

Die Aromen entwickeln sich beim Aufbewahren im Kühlschrank noch besser und sorgen für ein köstliches Mittagessen am nächsten Tag.

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