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Thailändische süße Chili-Rippchen

Thailändische süße Chili-Rippchen perfekt zubereitet

Genieße zarte und saftige thailändische süße Chili-Rippchen, die leicht vom Knochen fallen. Perfekt für jedes Festmahl.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Glasieren 10 Minuten
Gesamtzeit 8 Stunden 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen
Küche: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Rippchen
  • 1 kg Schweinerippchen Am besten mit Knochen für intensiven Geschmack.
Für die Sauce
  • 250 ml süße Chili-Sauce Selbstgemacht ist eine frische Option.
  • 3 Stück Knoblauch Fügt aromatische Tiefe hinzu.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 2 EL Fischsauce Kann durch Sojasauce für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
  • 2 EL Honig oder Zucker Für eine leichtere Sauce weniger verwenden.
  • 1 TL Chili-Flakes Anpassbare Schärfe, nach Belieben hinzufügen.

Kochutensilien

  • Slow Cooker
  • Backform
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rippchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig im Slow Cooker anordnen.
  2. In einer Rührschüssel süße Chili-Sauce, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce und Honig oder Zucker gut vermengen.
  3. Die Sauce über die Rippchen im Slow Cooker gießen und gut abdecken.
  4. Slow Cooker auf niedriger Stufe einstellen und Rippchen 6–8 Stunden garen.
  5. Nach dem Kochen Rippchen aus dem Slow Cooker nehmen, in eine Backform legen und mit zusätzlicher süßer Chili-Sauce bestreichen.
  6. Backform unter den Grill im Ofen stellen, bis die Sauce karamellisiert, etwa 5-10 Minuten.
  7. Rippchen anrichten und mit Jasminreis oder Quinoa servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Frisch gepresster Limettensaft verbessert das Aroma. Übrige Rippchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Perfekt für schnelle Snacks oder weitere Mahlzeiten.

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