In einer großen Schüssel das gemahlene Putenfleisch, das Ei, die Panko-Brösel, den Knoblauch, den Ingwer, die Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Teile die Mischung in vier gleich große Portionen und forme Patties, die etwa 2 cm dick sind.

Erhitze in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Temperatur etwas Öl. Lege die Patties hinein und brate sie für 4-5 Minuten auf jeder Seite.

In einem kleinen Topf die thailändische Süß-Chili-Sauce, Sojasauce, Limettensaft und den restlichen Knoblauch vermengen und zum Kochen bringen.

Gib die gebratenen Patties zurück in die Pfanne und pinsel sie mit der vorbereiteten Glasur ein.

Auf gerösteten Burger-Brötchen eine Schicht Butterkopfsalat, ein glasiertes Patty, geriebene Karotten, Gurkenscheiben und frischen Koriander schichten.