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Thailändische Erdnuss-Hühnchenschenkel

Thailändische Erdnuss-Hühnchenschenkel in 30 Minuten

Thailändische Erdnuss-Hühnchenschenkel sind ein aromatisches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Thailändisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Erdnussöl Olivenöl kann auch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.
Für die Erdnusssoße
  • 1 Tasse Glattes, naturbelassenes Erdnussbutter Kann durch Mandel- oder Sonnenblumenbutter ersetzt werden.
  • 1 Dose Kokosmilch Für eine fettärmere Variante verwenden Sie leichte Kokosmilch.
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari Verwenden Sie Tamari für glutenfreie Rezepte.
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Ahornsirup für vegane Diäten geeignet.
  • 2 Esslöffel Frischer Limettensaft
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Frisch geriebener Ingwer Getrockneter Ingwer kann verwendet werden, frisch ist jedoch besser.
  • nach Geschmack Sriracha
Garnituren
  • 2 Esslöffel Gehackte geröstete Erdnüsse Optional für Personen mit Nussallergien.
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 2 Stück In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln Weglassen, wenn nicht verfügbar.
  • 2 Stück Limettenspalten Zum Servieren.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen vorbereiten: Trocknen Sie die Hühnchenschenkel gründlich mit Papiertüchern ab und würzen Sie sie großzügig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur etwas Pflanzen- oder Erdnussöl. Legen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 6-8 Minuten lang.
  3. Erdnusssoße zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel glatte Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, frischen Limettensaft, gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer und Sriracha.
  4. Hühnchen wenden: Wenden Sie die Hühnchenschenkel vorsichtig und garen Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis sie durchgegart sind.
  5. Soße anpassen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und entfernen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne. Gießen Sie die vorbereitete Erdnusssoße in die Pfanne und lassen Sie die Soße 2-3 Minuten köcheln.
  6. Hühnchen mit Soße vereinen: Legen Sie die Hühnchenschenkel zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Erdnusssoße darüber.
  7. Anrichten und servieren: Servieren Sie die Thailändischen Erdnuss-Hühnchenschenkel warm, garniert mit gehackten gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 24gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 14gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 850mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht eignet sich ideal für stressige Wochentage. Es kann leicht mit Hühnerbrust oder Tofu variiert werden.

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