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Thai-Basilikum-Rindfleisch-Röllchen

Thai-Basilikum-Rindfleisch-Röllchen in 30 Minuten

Diese Thai-Basilikum-Rindfleisch-Röllchen sind ein köstlicher Snack, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Röllchen
Gericht: Abendessen
Küche: Thailändisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch kann durch Hähnchen oder Truthahn ersetzt werden.
  • 50 g frische Thai-Basilikumblätter kann durch normalen Basilikum oder Minze ersetzt werden.
  • 3 EL gehackter Knoblauch Knoblauchpulver kann auch genutzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Für glutenfrei einfach Tamari verwenden.
  • 2 EL Fischsauce Kann weggelassen oder durch mehr Sojasauce ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Braunen Zucker für reichhaltigere Süße verwenden.
Für die Hülle
  • 10 Blätter Frühlingsrollenteig Reispapier als glutenfreie Alternative verwenden.
  • 500 ml Pflanzenöl Ideal sind Raps- oder Erdnussöl.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schaumkelle
  • Küchenpapier
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Rindfleisch, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, die Fischsauce, den Zucker und die frischen Thai-Basilikumblätter gut vermengen.
  2. Lege einen Frühlingsrollenteig auf eine saubere Arbeitsfläche. Nimm etwa 2 Esslöffel der Rindfleischmischung und platziere sie in einer Ecke des Teigs.
  3. Falte die Ecke mit der Füllung über die Mischung, tucke die Seiten ein und rolle das Röllchen fest auf.
  4. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
  5. Die Röllchen in kleinen Portionen vorsichtig ins heiße Öl geben und für jeweils 3–4 Minuten auf jeder Seite frittieren.
  6. Die fertigen Röllchen auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Nährwerte

Serving: 1RöllchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Diese Röllchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie können auch in kleinen Chargen zubereitet und für später aufbewahrt werden.

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