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Teufelskartoffeln

Teufelskartoffeln – Der perfekte Snack für Partys

Teufelskartoffeln sind eine cremige und schmackhafte Alternative zu traditionellen Snacks und perfekt für jede Feier.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 14 Häppchen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 77
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 13-14 Stück Baby-Kartoffeln Für die Füllung.
  • 1 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack beim Kochen.
  • 1 Liter Wasser Essentiell für das Kochen der Kartoffeln.
Für die Füllung
  • 100 g Mayonnaise oder saure Sahne Griechischer Joghurt als gesunde Alternative verwenden.
  • 1 Teelöffel Gelber Senf Optional nach Geschmack.
  • 2 Esslöffel Dillgurken-Saft Bringt den traditionellen, sauren Kick mit.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für zusätzliche Geschmacksdimension.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Ergänzt den Knoblauch.
  • 1 Prise Pfeffer Gibt einen Hauch von Schärfe.
Für die Garnitur
  • 1 Teelöffel Paprika Für ein farbenfrohes Finish.
  • 2 Esslöffel Gehackte grüne Zwiebeln Für Frische und ansprechende Optik.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Standmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Teufelskartoffeln
  1. Waschen Sie die Baby-Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die Kartoffelhälften hinein. Lassen Sie sie 15-20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  2. Sobald die Kartoffeln fertig sind, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schneiden Sie dann vorsichtig das Innere der Kartoffeln heraus, wobei Sie die Schalen intakt lassen.
  3. Geben Sie das Kartoffelinnere in eine Schüssel und fügen Sie Mayonnaise oder saure Sahne, Senf, Dillgurken-Saft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
  4. Nehmen Sie die Kartoffelschalen und löffeln oder spritzen Sie die Füllung hinein, sodass sie großzügig über den Rand der Schale hinaussteht.
  5. Streuen Sie Paprika und gehackte grüne Zwiebeln über die gefüllten Kartoffeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.

Nährwerte

Serving: 1HäppchenCalories: 77kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Teufelskartoffeln können kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden und sind ideal für Partys.

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