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Teigtasche in einer Schüssel

Teigtasche in einer Schüssel ganz einfach zubereiten

Teigtasche in einer Schüssel: Ein schnelles und einfaches Rezept, das die Aromen von asiatischen Teigtaschen ohne Falten vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch Kann durch Hähnchen, Pute oder Tofu ersetzt werden.
Für die Aromastoffe
  • 1 EL Sesamöl Kann durch andere Öle ersetzt werden.
  • 3 Zehen gehackter Knoblauch Frisch ist am stärksten.
  • 2 EL frisch geriebener Ingwer Gemahlenen Ingwer ist auch möglich.
  • 3 EL Sojasauce Wähle natriumarme Variante für weniger Salzgehalt.
  • 1 EL Hoisin-Sauce Kann durch eine Mischung aus Sojasauce und Zucker ersetzt werden.
  • 1 EL Reisessig Jede milde Essigsort kann als Ersatz dienen.
  • 1 TL Sriracha oder Chilisauce Würze nach persönlicher Vorliebe.
Für das Gemüse
  • 200 g geraspelter Kohl oder Coleslaw-Mix Kann durch Pak Choi ersetzt werden.
  • 150 g geraspelte Karotten Andere Gemüse wie Paprika sind auch möglich.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
Für die Basis
  • 200 g Nudeln (Reis- oder Lo-Mien-Nudeln) Alternativen: Ramen oder Spaghetti.
Optionales Topping
  • 1 EL Sesamkörner Für einen zusätzlichen crunchigen Biss.
  • 1 EL zusätzliche Frühlingszwiebeln Für extra Frische und Farbe.
  • 1 TL Chiliflocken Für eine scharfe, würzige Note.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Reis- oder Lo-Mien-Nudeln hinzu und koche sie nach Packungsanleitung. Gieße sie ab und spüle sie kurz unter kaltem Wasser.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur 1 Esslöffel Sesamöl. Gib das Hackfleisch hinein und brate es für 5-7 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer zum Hackfleisch hinzu. Rühre um und lasse es 2-3 Minuten anschwitzen, dann Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig und Sriracha hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Füge den geraspelten Kohl und die Karotten zur Hackfleischmischung hinzu. Sauté für 3-4 Minuten, bis das Gemüse leicht verwelkt, aber noch knackig bleibt.
  5. Streue die vorbereiteten Nudeln in die Pfanne zu der Mischung und füge die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Tossiere alles gut und erhitze für weitere 2 Minuten.
  6. Verteile die heiße Teigtasche in einer Schüssel auf Teller. Garniere sie mit Sesamkörnern, zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Chiliflocken nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Wähle frische Zutaten für den besten Geschmack. Koche das Hackfleisch gründlich und halte die Nudeln al dente.

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