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Süßscharfer Chili-Tofu

Süßscharfer Chili-Tofu in nur 20 Minuten

Ein köstlicher, veganer Süßscharfer Chili-Tofu, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für jede Mahlzeit ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Tofu
  • 400 g Fest oder Extra-Fest Tofu Vorher pressen
  • 3 EL Maisstärke
  • 2 EL Pflanzenöl Für das Braten
  • 1 TL Salz
Für die Sauce
  • 150 ml Süßscharfe Chili-Sauce
  • 2 EL Soja- oder Tamari-Sauce Für glutenfreie Option Tamari verwenden
  • 1 EL Reisessig
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln (in Scheiben)
  • 1 EL Sesamsamen
Für die Beilage
  • 300 g Gekochter Jasminreis oder Quinoa Basis für den Tofu

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Den Tofu in Küchenpapier wickeln und für etwa 10 Minuten pressen, dann in 2,5 cm große Würfel schneiden.
  2. Die Tofu-Würfel mit Maisstärke und Salz mischen, 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer Schüssel die Chili-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Pfefferflocken verrühren.
  4. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Tofu-Würfel 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Sauce in die Pfanne gießen, Tofu vorsichtig wenden und 1–2 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Ideal als Hauptgericht oder Beilage. Perfekt zum Teilen mit Freunden.

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