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Süßkartoffel Hushpuppies

Süßkartoffel Hushpuppies mit Zimtbutterdip

Süßkartoffel Hushpuppies sind eine perfekte Mischung aus knuspriger Oberfläche und zartem Inneren, serviert mit einem köstlichen Zimtbutter-Dip.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Südstaaten
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen gestampfte Süßkartoffeln frisch gekocht oder aus der Dose
  • 1 Tasse Maismehl Glutenfreie Variante möglich
  • ½ Tasse Weizenmehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Backpulver Sollte frisch sein
  • 2 Esslöffel Zucker Anpassen nach Geschmack
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Salz, schwarzer Pfeffer, Cayenne) Optional für mehr Schärfe
  • nach Bedarf Pflanzenöl Zum Frittieren
Für den Zimtbutter-Dip
  • 100 g Butter weich
  • 2 Esslöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Zucker

Kochutensilien

  • Tiefenpfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Kartoffelstampfer
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und pürieren.
  2. Trockene Zutaten mischen: Maismehl, Weizenmehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  3. Alle Zutaten kombinieren: Süßkartoffelpüree und Zucker zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  4. Frittieren: Öl auf 180 °C erhitzen und kleine Portionen des Teigs darin ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
  5. Dip vorbereiten: Butter, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermengen, bis cremig.
  6. Warm servieren: Hushpuppies abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 180mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Die Hushpuppies sind eine perfekte Mischung aus Knusprigkeit und Zartheit, ergänzt durch den süßen Dip.

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