Marinade zubereiten: Vermische Hoisinsauce, Sojasauce, Austernsauce, Shaoxing-Wein, Honig, braunen Zucker, Ketchup, Fünf-Gewürze-Pulver, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel.

Hähnchen marinieren: Lege Hähnchen in einen Beutel, gieße die Marinade darüber, verschließe den Beutel und massiere die Marinade ein. Mindestens 4 Stunden marinieren.

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Aluminiumfolie und einem Kuchengitter vor.

Hähnchen rösten: Lege das Hähnchen auf das Kuchengitter und röste es 25-30 Minuten, wende es nach der Hälfte der Zeit und bepinsel es mit der Restmarinade.

Grillen (optional): Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Servieren: Lasse das Hähnchen ruhen, garniere es mit grünen Zwiebeln und Sesamkörnern, serviere mit Jasminreis oder Gemüse.