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Süßer Mais Avocado Salat

Süßer Mais Avocado Salat mit frischem Kick

Genießen Sie den Süßen Mais Avocado Salat, der süßen Mais mit cremiger Avocado vereint und durch Limette und Tajin einen spritzigen Kick erhält.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Mexikanisch
Calories: 173
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 4 Körper Süßer Mais frischer Mais vom Cob ist ideal
  • 1 Stück Avocado wähle eine halbreife Avocado für die beste Textur
  • 1 Stück Jalapeño Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln reguläre Zwiebeln sind ebenfalls eine Option
  • 1 Tasse Koriander kann weggelassen oder durch Petersilie ersetzt werden
Für das Dressing
  • 2 EL Limettensaft frischer Limettensaft hat einen deutlich besseren Geschmack
  • 2 EL Olivenöl optional für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 TL Tajin Gewürz kann durch Chiliflocken und Limettenschale ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz wichtig für die Balance der Aromen
  • nach Geschmack Pfeffer wichtig für die Balance der Aromen

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge die frischen Maiskolben hinzu. Koche den süßen Mais 2-3 Minuten, bis die Körner eine leuchtende Farbe annehmen. Den Mais abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Lass den gekochten Mais etwas abkühlen, bevor du die Körner vorsichtig vom Kolben abschneidest. Übertrage die frischen Maiskörner in eine große Rührschüssel.
  3. Schneide die Avocado in kleine Würfel. Füge die Avocadowürfel zusammen mit den gehackten Jalapeños, den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem grob gehackten Koriander in die Schüssel mit dem Mais hinzu.
  4. Presse den Saft einer frischen Limette über die vorbereiteten Zutaten. Wenn gewünscht, etwas Olivenöl hinzufügen.
  5. Streue Tajin, Salz und Pfeffer über die Mischung in der Schüssel. Mische alle Zutaten vorsichtig, damit alles gleichmäßig verteilt wird.
  6. Probier deinen Salat und passe die Gewürze nach Bedarf an. Füge mehr Limettensaft oder Tajin hinzu.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 173kcalCarbohydrates: 17gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 25mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notizen

Achte darauf, dass der Mais frisch ist. Schneide die Avocado kurz vor dem Servieren, um Braunfärbung zu vermeiden. Lass den Salat kurz stehen, um die Aromen zu entfalten.

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