Go Back
–+ servings
Streusel Buttermilch Brot

Streusel Buttermilch Brot für festliche Genussmomente

Ein feuchtes, buttriges Streusel Buttermilch Brot, das perfekt für festliche Anlässe ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 210 g Allzweckmehl Essenziell für die Struktur des Brotes; keine direkte Substitution nötig für die besten Ergebnisse.
  • 1 TL Backpulver Treibmittel, das dem Brot zu mehr Volumen verhilft; sicherstellen, dass es frisch ist.
  • ½ TL Backsoda Funktioniert zusammen mit Buttermilch für zusätzliche Lockerheit.
  • ½ TL Salz Verstärkt den Geschmack; nicht weglassen für das beste Aroma.
  • 1 Stück Ungesalzene Butter, geschmolzen Für Fett und Geschmack; kann durch Kokosöl für eine laktosefreie Variante ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Für die Süße; brauner Zucker bietet ein tieferes Geschmacksprofil.
  • 2 grosse Eier Zur Bindung und für die Feuchtigkeit; Flachseier können als vegane Alternative verwendet werden.
  • 240 ml Buttermilch Für Feuchtigkeit und Zartheit; kann durch Milch gemischt mit Essig ersetzt werden.
  • 2 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack; reiner Extrakt sorgt für das beste Aroma.
  • ½ Tasse Rote und grüne Streusel Für festliche Dekoration.
Optionale Toppings
  • 1 EL Grobzucker Für einen knusprigen Biss; kann weggelassen oder durch zusätzliche Streusel ersetzt werden.
  • Zusätzliche Streusel zur Garnierung Verbessert die festliche Präsentation.

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen.
  3. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker verrühren, dann Eier, Vanilleextrakt und Buttermilch hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig verrühren.
  5. Die Streusel vorsichtig unter den Teig falten.
  6. Teig in die Kastenform gießen und gegebenenfalls mit Grobzucker oder Streuseln bestreuen.
  7. 45 bis 55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Brot 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, beim Vermengen der Zutaten nicht zu übermixen und frische Zutaten zu verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!