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Straßenmais Hühnchen Reis Schüssel

Straßenmais Hühnchen Reis Schüssel für echten Genuss

Erlebe ein Stück Mexiko mit dieser Straßenmais Hühnchen Reis Schüssel, die saftiges Hähnchen und frisches Mais-Topping vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Huhn
Küche: Mexikanisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel saftig und geschmacksintensiv
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 2 EL Avocadoöl zum Marinieren
  • 1 TL Chilipoeder nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Für das Mais-Topping
  • 2 Tassen Süßmaiskörner gegrillter oder gefrorener Mais
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
  • 1/2 Tasse Sauerrahm oder pflanzlicher Sauerrahm
  • 2 EL Mayonnaise oder pflanzliche Alternative
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse oder Feta
  • 1 TL Chilipoeder
Für die Schüssel
  • 2 Tassen Gekochter Reis oder Quinoa
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander optional
  • 2 Stücke Limettenschnitze zum Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mische in einer Schüssel den Limettensaft, Avocadoöl, Chilipoeder, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie 15 bis 30 Minuten ziehen.
  2. Hähnchen braten: Erhitze eine Pfanne auf mittelhoher Stufe und brate die Hähnchenschenkel 8 bis 10 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Mais-Topping vorbereiten: Vermische die Süßmaiskörner mit der roten Zwiebel, Sauerrahm, Mayonnaise, Cotija-Käse und Chilipoeder. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
  4. Reis aufwärmen: Wenn der Reis nicht frisch ist, erhitze ihn in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, bis er warm ist.
  5. Schüsseln anrichten: Teile den Reis auf Schüsseln auf, lege die in Scheiben geschnittenen Hähnchenschenkel und fülle jede Schüssel mit dem Mais-Topping. Mit Cotija-Käse und Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 540kcalCarbohydrates: 50gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 110mgSodium: 490mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Ein gesundes und einfaches Rezept, das perfekt für Familienessen oder als schnelles Mittagessen geeignet ist.

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