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Stracciatella Kuchen

Stracciatella Kuchen: Der beste Schokoladenkuchen

Dieser Stracciatella Kuchen vereint Schokolade mit einem fluffigen Teig und sorgt für ein unwiderstehliches Dessert.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 16 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 56 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 250

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 150 g Zucker Nach Geschmack reduzieren oder Zuckerersatz verwenden
  • 3 Stück Eier Für vegane Alternativen Flachseier verwenden
  • 100 g Butter Pflanzliche Margarine für eine milchfreie Variante verwenden
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 2 TL Vanilleextrakt Verwende bestenfalls reines Vanilleextrakt
  • 150 g Schokoladensplitter Kann mit dunkler oder weißer Schokolade ersetzt werden
Für das Topping (optional)
  • 100 g Schokoladenglasur Für einen extra schokoladigen Genuss
  • 200 g Frische Beeren Ideal zum Servieren
  • 200 ml Schlagsahne Harmoniert wunderbar mit dem Kuchen

Kochutensilien

  • Runde Kuchenform (Ø 24 cm)
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Holzlöffel oder Gummispatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette die Kuchenform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut vermengen.
  4. Die Eier-Butter-Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
  5. Falte die Schokoladensplitter vorsichtig unter den Teig.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Backe den Kuchen für 12-16 Minuten, bis er goldbraun ist.
  8. Lass den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lässt.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Teile den Teig nicht zu lange rühren für beste Ergebnisse.

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