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Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Crème-Sauce

Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Crème-Sauce

Diese Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Crème-Sauce vereint köstliche Aromen und ist schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhen 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Schüssel
  • 500 g Steak z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 2 Avocado reif
  • 300 g Mais frisch oder gefroren
  • 200 g Reis oder Quinoa als Basis
Für die Koriander-Crème-Sauce
  • 50 g frischer Koriander
  • 1 Limette Saft
  • 1 Jalapeño nach Geschmack
Zum Kochen
  • 2 EL Olivenöl
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Chili-Pulver

Kochutensilien

  • Gusseisenpfanne
  • Backblech
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Nehmt das Steak 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, reibt es mit Gewürzen ein und bereitet die anderen Zutaten vor.
  2. Heizt den Ofen auf 220 °C vor, vermischt den Mais mit Olivenöl und Gewürzen und röstet ihn 15-20 Minuten.
  3. Bereitet währenddessen die Koriander-Crème-Sauce im Mixer zu.
  4. Erhitzt die Pfanne und bratet das Steak 4-5 Minuten auf jeder Seite, ruhen lassen.
  5. Kocht währenddessen den Reis oder Quinoa und stellt die Schüssel zusammen.
  6. Serviert die Schüssel sofort für die beste Geschmackserfahrung.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Die Zubereitung ist schnell und einfach, perfekt für ein abwechslungsreiches Abendessen.

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