Spinat Schinken Frühstücksrollen für den perfekten Start

Diese Spinat Schinken Frühstücksrollen sind der perfekte Start in den Tag.

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Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 25

Aufgehzeit 1 30

Gesamtzeit 2 40

Portionen: 12 Rollen

Gericht: Frühstück

Küche: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl Weizenmehl für beste Ergebnisse
10 g Aktive Trockenhefe oder Instant-Hefe
10 g Zucker
10 g Salz
60 g Butter geschmolzen
300 ml Warme Milch ca. 40°C
2 Stück Eier

Für die Füllung

200 g Spinat oder andere grüne Blätter
150 g Schinken gewürfelt
100 g Käse optional, z.B. Feta oder Parmesan

Für den Bräunungseffekt

1 Stück Eierwaschmittel optional

Kochutensilien

Küchenmaschine
Pfanne
Ofen
Küchentuch
Backblech
Kuchengitter

Method

Zubereitung

Hefe aktivieren: Milch erwärmen, Hefe und Zucker dazugeben, 5-10 Minuten ruhen lassen.
Teig vorbereiten: Mehl und Salz mischen, Hefemischung, Butter und Eier hinzufügen, 10 Minuten kneten.
Erster Aufgang: Teig in geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Füllung vorbereiten: Spinat sautieren, Eier verquirlen und mit Spinat und Schinken vermengen.
Rollen formen: Teig ausrollen, Rechtecke schneiden, mit Füllung füllen und Ränder schließen.
Zweiter Aufgang: Rollen auf Backblech legen und 30 Minuten ruhen lassen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Abkühlen und Servieren: Rollen abkühlen lassen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Ideal zu einem frischen Salat oder Obst als Beilage servieren.

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