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Spinat-Kartoffel-Knoblauch-Auflauf

Spinat-Kartoffel-Knoblauch-Auflauf ganz einfach machen

Ein einfacher und herzhafter Spinat-Kartoffel-Knoblauch-Auflauf, perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Aufläufe
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 800 g Kartoffeln wachsige Kartoffeln für die beste Textur
  • 300 g Frischer Spinat oder gefrorener Spinat, wenn frisch nicht verfügbar
  • 4 Zehen Knoblauch frisch gepresst für optimalen Geschmack
  • 200 ml Sahne oder Milch fettarme Optionen möglich
  • 150 g Käse (z.B. Gruyère, Cheddar) alternativ Mozzarella oder pflanzlichen Käse für vegane Optionen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und parboile sie für etwa 5 Minuten.
  3. Brate den Knoblauch in einer Pfanne an und füge den Spinat hinzu, koche für 3-4 Minuten.
  4. Fette eine Auflaufform ein und schichte die Kartoffeln und die Spinat-Knoblauch-Mischung.
  5. Mische Sahne oder Milch mit Salz und Pfeffer und gieße über die Schichten.
  6. Backe den Auflauf für 40-50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Vorbereitung ist alles; die Zutaten können im Voraus vorbereitet werden.

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